ເມື່ອເວົ້າເຖິງການຊົງກາເຟທີ່ສົມບູນແບບ, ການເລືອກຕົວກອງກາເຟທີ່ເໝາະສົມແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ທີ່ Tonchant, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງຕົວກອງທີ່ມີຄຸນນະພາບເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຜູ້ມັກດື່ມກາເຟແບບຖອກໃສ່ກາເຟ ຫຼື ແບບຢອດກາເຟ, ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍທ່ານເລືອກຕົວກອງກາເຟທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບຄວາມຕ້ອງການຊົງກາເຟຂອງທ່ານ.

1. ວັດສະດຸກອງ

ຕົວກອງກາເຟມີຫຼາຍວັດສະດຸ, ແຕ່ລະອັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຄື:

ຕົວກອງເຈ້ຍ: ນີ້ແມ່ນຕົວກອງກາເຟທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດກາເຟທີ່ສະອາດ ແລະ ບໍ່ມີຕະກອນ. ເລືອກຕົວກອງເຈ້ຍທີ່ຟອກດ້ວຍອົກຊີເຈນ ຫຼື ບໍ່ໄດ້ຟອກເພື່ອຫຼີກລ່ຽງສານເຄມີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊຶມເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງທ່ານ.
ຜ້າກອງ: ເປັນທາງເລືອກທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຜ້າກອງຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳມັນ ແລະ ອະນຸພາກລະອຽດໆຜ່ານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ. ຜ້າກອງຕ້ອງການການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາເປັນປະຈຳ ແຕ່ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບເບຍຂອງທ່ານໄດ້.
ຕົວກອງໂລຫະ: ຕົວກອງໂລຫະໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດເພື່ອຄວາມທົນທານ ແລະ ປະຫຍັດຕົ້ນທຶນໃນໄລຍະຍາວ. ພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳມັນ ແລະ ຕະກອນໄຫຼຜ່ານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ຜະລິດກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍກ່ວາຕົວກອງເຈ້ຍ.
2. ຂະໜາດ ແລະ ຮູບຮ່າງ

ຕົວກອງກາເຟມີຫຼາຍຂະໜາດ ແລະ ຮູບຮ່າງເພື່ອໃຫ້ເໝາະສົມກັບອຸປະກອນການຜະລິດກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

ຕົວກອງຮູບຈວຍ: ຕົວກອງເຫຼົ່ານີ້ມັກຖືກໃຊ້ສຳລັບວິທີການຜະລິດເບຍແບບຖອກໃສ່, ເຊັ່ນ V60 ຫຼື Chemex. ຮູບຊົງຈວຍຊ່ວຍໃຫ້ການສະກັດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ອັດຕາການໄຫຼທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຕົວກອງກົ້ນຮາບພຽງ: ສຳລັບເຄື່ອງຊົງກາເຟແບບຢອດທີ່ມີຕະແກງກອງກົ້ນຮາບພຽງ. ພວກມັນໃຫ້ການສະກັດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີກວ່າ ແລະ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຖືກລະບາຍໜ້ອຍລົງ.
ຕົວກອງກະຕ່າ: ຕົວກອງຂະໜາດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນເຄື່ອງເຮັດກາເຟແບບຢອດອັດຕະໂນມັດ. ພວກມັນເກັບກາກກາເຟໄດ້ຫຼາຍ ແລະ ຖືກອອກແບບມາສຳລັບການຜະລິດກາເຟເປັນຊຸດ.
3. ຄວາມໜາ ແລະ ຂະໜາດຂອງຮູຂຸມຂົນ

ພິຈາລະນາຄວາມໜາ ແລະ ຂະໜາດຮູຂຸມຂົນຂອງຕົວກອງກາເຟຂອງທ່ານ ເພາະວ່າປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການຜະລິດກາເຟ:

ຄວາມໜາ: ຕົວກອງທີ່ໜາກວ່າມັກຈະດັກຈັບນ້ຳມັນ ແລະ ຕະກອນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກາເຟສະອາດກວ່າ. ຕົວກອງທີ່ບາງກວ່າຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳມັນຜ່ານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເບຍມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ.
ຂະໜາດຮູຂຸມຂົນ: ຂະໜາດຮູຂຸມຂົນຂອງຕົວກອງກຳນົດອັດຕາການໄຫຼຂອງນ້ຳ ແລະ ການສະກັດ. ຮູຂຸມຂົນທີ່ລະອຽດກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ການໄຫຼຊ້າລົງ ແລະ ການສະກັດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຮູຂຸມຂົນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າອາດຈະເຮັດໃຫ້ການຊົງກາເຟໄວຂຶ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດນຳໄປສູ່ການສະກັດຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼື ຕະກອນໃນຈອກໄດ້.
4. ຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຄຸນນະພາບ

ເລືອກຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມໜຽວແໜ້ນຂອງມັນ. ຕົວກອງກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປ້ອງກັນການຈີກຂາດ, ການແຕກ ຫຼື ການຍຸບຕົວໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດກາເຟ, ຮັບປະກັນປະສົບການທີ່ບໍ່ມີຄວາມກັງວົນ ແລະ ການສະກັດລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

5. ການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ

ຖ້າຄວາມຍືນຍົງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ທ່ານ, ໃຫ້ເລືອກຕົວກອງກາເຟທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບ, ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ຫຼື ນຳມາໃຊ້ຄືນໄດ້. ຊອກຫາໃບຢັ້ງຢືນເຊັ່ນ FSC (ສະພາຄຸ້ມຄອງປ່າໄມ້) ຫຼື Rainforest Alliance ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຕົວກອງມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ

ການເລືອກຕົວກອງກາເຟທີ່ເໝາະສົມແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຊົງກາເຟທີ່ດີ. ພິຈາລະນາປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວັດສະດຸຕົວກອງ, ຂະໜາດ ແລະ ຮູບຮ່າງ, ຄວາມໜາ ແລະ ຂະໜາດຮູຂຸມຂົນ, ຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ແລະ ປັດໄຈສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອຊອກຫາຕົວກອງທີ່ສົມບູນແບບທີ່ເໝາະສົມກັບຄວາມມັກໃນການຊົງກາເຟຂອງທ່ານ. ທີ່ Tonchant, ພວກເຮົາສະເໜີຕົວກອງກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອປັບປຸງປະສົບການການຊົງກາເຟຂອງທ່ານ. ສຳຫຼວດຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ ແລະ ຄົ້ນພົບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຕົວກອງທີ່ສົມບູນແບບສາມາດສ້າງໄດ້ໃນກິດຈະວັດປະຈຳວັນຂອງທ່ານ.

ຂໍໃຫ້ມີຄວາມສຸກກັບການຜະລິດເບຍ!

ດ້ວຍຄວາມນັບຖືຢ່າງອົບອຸ່ນ,

ທີມທອງຊັງ