ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ brewing ຈອກກາເຟທີ່ສົມບູນແບບ, ການເລືອກການກັ່ນຕອງກາເຟທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນ. ທີ່ Tonchant, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈຄວາມສໍາຄັນຂອງການກັ່ນຕອງທີ່ມີຄຸນນະພາບເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງກາເຟຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນນັກດື່ມກາເຟແບບຖອກ ຫຼື ຢອດຢາ, ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານເລືອກການກັ່ນຕອງກາເຟທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດເບຍຂອງທ່ານ.

1. ວັດສະດຸກອງ

ເຄື່ອງກອງກາເຟມີຢູ່ໃນຫຼາຍໆວັດສະດຸ, ແຕ່ລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກ:

ການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ: ນີ້ແມ່ນປະເພດເຄື່ອງກອງກາເຟທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດຈອກກາເຟທີ່ສະອາດ, ບໍ່ມີຂີ້ຕົມ. ເລືອກເຄື່ອງກອງເຈ້ຍທີ່ຟອກອອກຊິເຈນ ຫຼື ບໍ່ໄດ້ຟອກເພື່ອຫຼີກລ່ຽງສານເຄມີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຈະຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງເຈົ້າ.
Filter Cloth: ເປັນທາງເລືອກທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້ ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຄື່ອງກອງຜ້າຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າມັນ ແລະ ຝຸ່ນລະອອງຜ່ານເຂົ້າໄປໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຈອກກາເຟອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນ. ພວກເຂົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິແຕ່ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບເບຍຂອງທ່ານ.
ເຄື່ອງກອງໂລຫະ: ໂດຍທົ່ວໄປການກັ່ນຕອງໂລຫະແມ່ນເຮັດຈາກສະແຕນເລດເພື່ອຄວາມທົນທານແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວ. ພວກມັນປ່ອຍໃຫ້ນ້ຳມັນ ແລະຂີ້ຕົມຜ່ານໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ, ຜະລິດກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງກອງເຈ້ຍ.
2. ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງ

ການກັ່ນຕອງກາເຟມາໃນຫຼາຍຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບອຸປະກອນການຕົ້ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

ການກັ່ນຕອງເປັນຮູບຈວຍ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການກັ່ນຕອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບວິທີການຜະລິດເບຍ, ເຊັ່ນ V60 ຫຼື Chemex. ຮູບຮ່າງ tapered ສົ່ງເສີມເຖິງແມ່ນວ່າການສະກັດເອົາແລະອັດຕາການໄຫຼທີ່ດີທີ່ສຸດ.
Flat Bottom Filter: ສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟ drip ທີ່ມີກະຕ່າການກັ່ນຕອງລຸ່ມຮາບພຽງ. ພວກເຂົາສະຫນອງການສະກັດເອົາຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍຕໍ່ຊ່ອງທາງ.
ການກັ່ນຕອງກະຕ່າ: ການກັ່ນຕອງຂະຫນາດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງເຮັດກາເຟແບບດັກອັດຕະໂນມັດ. ພວກມັນຖືປະລິມານກາເຟທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ແລະຖືກອອກແບບເພື່ອຜະລິດເປັນຊຸດ.
3. ຄວາມຫນາແລະຂະຫນາດ pore

ພິຈາລະນາຄວາມຫນາແລະຂະຫນາດ pore ຂອງການກັ່ນຕອງກາເຟຂອງທ່ານຍ້ອນວ່າປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການຜະລິດເບຍ:

ຄວາມຫນາ: ການກັ່ນຕອງທີ່ຫນາກວ່າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະດັກນ້ໍາມັນແລະຕະກອນຫຼາຍ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ກາເຟສະອາດ. ການກັ່ນຕອງທີ່ອ່ອນກວ່າເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນຜ່ານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເບຍທີ່ອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນ.
ຂະຫນາດ pore: ຂະຫນາດ pore ຂອງການກັ່ນຕອງກໍານົດອັດຕາການໄຫຼຂອງນ້ໍາແລະການສະກັດເອົາ. ຮູຂຸມຂົນອ່ອນໆຈະເຮັດໃຫ້ການໄຫຼຊ້າລົງແລະການສະກັດເອົາອອກຫຼາຍຂື້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຮູຂຸມຂົນກວ້າງອາດຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມໄວ, ແຕ່ຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ການສະກັດເອົາຫຼາຍເກີນໄປຫຼືຂີ້ຕົມໃນຖ້ວຍ.
4. ຍີ່ຫໍ້ແລະຄຸນນະພາບ

ເລືອກຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ. ເຄື່ອງກອງກາເຟຄຸນນະພາບສູງຖືກອອກແບບມາເພື່ອປ້ອງກັນການຈີກຂາດ, ຮອຍແຕກ ຫຼື ພັງລົງໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ, ຮັບປະກັນປະສົບການທີ່ບໍ່ມີຄວາມກັງວົນ ແລະ ການສະກັດເອົາລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

5. ການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ

ຖ້າຄວາມຍືນຍົງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ເຈົ້າ, ເລືອກເຄື່ອງກອງກາເຟທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍ ຫຼືໃຊ້ຄືນໄດ້. ຊອກຫາການຢັ້ງຢືນເຊັ່ນ FSC (Forest Stewardship Council) ຫຼື Rainforest Alliance ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການກັ່ນຕອງແມ່ນມາຈາກຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກເຄື່ອງກອງກາເຟທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບການດື່ມກາເຟຈອກໃຫຍ່. ພິຈາລະນາປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນວັດສະດຸການກັ່ນຕອງ, ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງ, ຄວາມຫນາແລະຂະຫນາດ pore, ຍີ່ຫໍ້ແລະຄຸນນະພາບ, ແລະປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອຊອກຫາການກັ່ນຕອງທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງເບຍຂອງທ່ານ. ທີ່ Tonchant, ພວກເຮົາສະເໜີໃຫ້ເລືອກເອົາເຄື່ອງກອງກາເຟຄຸນນະພາບສູງເພື່ອຍົກລະດັບປະສົບການການຜະລິດກາເຟຂອງທ່ານ. ສຳຫຼວດຂອບເຂດຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ ແລະຄົ້ນພົບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຕົວກອງທີ່ສົມບູນແບບສາມາດສ້າງໄດ້ໃນກາເຟປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.

ສຸກສັນເບຍ!

ດ້ວຍຄວາມນັບຖື,

ທີມ​ງານ Tongshang​