ໃນໂລກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວິຖີຊີວິດທີ່ວຸ້ນວາຍ ແລະ ກາເຟສຳເລັດຮູບ, ຜູ້ຄົນກຳລັງຊື່ນຊົມກັບສິລະປະການຊົງກາເຟດ້ວຍມືຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ຕັ້ງແຕ່ກິ່ນຫອມອ່ອນໆທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດ ຈົນເຖິງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຕັ້ນລຳຢູ່ໃນຕຸ່ມລົດຊາດຂອງທ່ານ, ກາເຟແບບຖອກໃສ່ກາເຟສະເໜີປະສົບການທາງດ້ານປະສາດສຳຜັດທີ່ບໍ່ຄືໃຜ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ຮັກກາເຟຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຍົກລະດັບພິທີກຳຕອນເຊົ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ ຫຼື ສຳຫຼວດຫັດຖະກຳການຊົງກາເຟ, ການເປັນແມ່ບົດໃນສິລະປະການຊົງກາເຟແບບຖອກໃສ່ກາເຟສາມາດເປັນການເດີນທາງທີ່ຄຸ້ມຄ່າ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເກັບກຳອຸປະກອນຂອງທ່ານ
ກ່ອນທີ່ຈະກ້າວເຂົ້າສູ່ໂລກຂອງກາເຟແບບຖອກໃສ່ກາເຟ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີອຸປະກອນທີ່ຈຳເປັນ:
ເມັດກາເຟຄຸນນະພາບສູງ (ດີກວ່າຄວນຄົ່ວສົດໆ), ເຄື່ອງບົດເບີ, ເຄື່ອງດຣິບກາເຟ (ເຊັ່ນ: Hario V60 ຫຼື Chemex), ຕົວກອງເຈ້ຍ, ຄໍຫ່ານ, ກາຕົ້ມນ້ຳ, ເຄື່ອງຊັ່ງ, ໂມງຈັບເວລາ, ຈອກ ຫຼື ໂຖ

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ບົດຖົ່ວ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຊັ່ງນໍ້າໜັກເມັດກາເຟ ແລະ ບົດໃຫ້ລະອຽດປານກາງ. ຂະໜາດຂອງການບົດແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການສະກັດ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ. ຕັ້ງເປົ້າໝາຍໃຫ້ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັບເກືອທະເລ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ລ້າງຕົວກອງ
ໃສ່ເຈ້ຍກອງລົງໃນທໍ່ຢອດກາເຟ ແລະ ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະກຳຈັດລົດຊາດຂອງເຈ້ຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ທໍ່ຢອດກາເຟ ແລະ ພາຊະນະຮ້ອນຂຶ້ນກ່ອນ, ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດເບຍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ຕື່ມກາກກາເຟ
ວາງຕົວກອງ ແລະ ຕົວກອງທີ່ລ້າງແລ້ວລົງເທິງຈອກ ຫຼື ກະຕຸກ. ຕື່ມກາເຟບົດໃສ່ຕົວກອງ ແລະ ກະຈາຍໃຫ້ທົ່ວ. ແຕະປາຍກອງຄ່ອຍໆເພື່ອໃຫ້ກາກກາເຟຕົກຕະກອນ.

ຂັ້ນຕອນທີຫ້າ: ປ່ອຍໃຫ້ກາເຟອອກດອກ
ເປີດໂມງຈັບເວລາ ແລະ ຖອກນ້ຳຮ້ອນ (ດີກວ່າປະມານ 200°F ຫຼື 93°C) ໃສ່ກາກກາເຟເປັນວົງມົນ, ເລີ່ມຈາກຈຸດກາງ ແລະ ເຄື່ອນອອກໄປທາງນອກ. ຖອກນ້ຳໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກາກກາເຟອີ່ມຕົວທົ່ວໆ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນອອກດອກປະມານ 30 ວິນາທີ. ວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສທີ່ກັກຂັງຢູ່ນັ້ນປ່ອຍອອກມາ ແລະ ກະກຽມມັນສຳລັບການສະກັດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 6: ສືບຕໍ່ຖອກນ້ຳ
ຫຼັງຈາກອອກດອກແລ້ວ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆຖອກນໍ້າທີ່ເຫຼືອລົງເທິງພື້ນດິນໃນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ໝັ້ນຄົງ, ຄວບຄຸມໄດ້, ໂດຍຮັກສາການເຄື່ອນໄຫວເປັນວົງມົນທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ຫຼີກລ່ຽງການຖອກໃສ່ຕົວກອງໂດຍກົງເພື່ອປ້ອງກັນການໄຫຼອອກ. ໃຊ້ເຄື່ອງຊັ່ງເພື່ອຮັບປະກັນອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນຂອງນໍ້າຕໍ່ກາເຟ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໃຫ້ຕັ້ງເປົ້າໝາຍໄວ້ທີ່ອັດຕາສ່ວນ 1:16 (ກາເຟ 1 ສ່ວນຕໍ່ນໍ້າ 16 ສ່ວນ).

ຂັ້ນຕອນທີ 7: ລໍຖ້າແລະເພີດເພີນໄປກັບມັນ
ເມື່ອຖອກນ້ຳອອກໝົດແລ້ວ, ໃຫ້ປ່ອຍໃຫ້ກາເຟຢອດຜ່ານຕົວກອງເພື່ອໃຫ້ຂະບວນການຊົງກາເຟສຳເລັດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2-4 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຂະໜາດຂອງການບົດ, ຄວາມສົດຂອງກາເຟ, ແລະ ເຕັກນິກການຖອກຊາ. ເມື່ອນ້ຳຢຸດຢອດ, ໃຫ້ເອົາກະຕຸກກາເຟອອກ ແລະ ຖິ້ມກາກກາເຟທີ່ໃຊ້ແລ້ວ.

ຂັ້ນຕອນທີ 8: ເພີດເພີນກັບປະສົບການ
ຖອກກາເຟທີ່ຊົງດ້ວຍມືໃໝ່ໆໃສ່ໃນຈອກ ຫຼື ກະປ໋ອງທີ່ທ່ານມັກ ແລະ ໃຊ້ເວລາສັກຄູ່ເພື່ອຊື່ນຊົມກັບກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກກາເຟດຳ ຫຼື ໃສ່ນົມ, ກາເຟແບບຖອກໃສ່ຈະໃຫ້ປະສົບການທາງດ້ານປະສາດສຳຜັດທີ່ໜ້າພໍໃຈຢ່າງແທ້ຈິງ.

ການເປັນແມ່ບົດໃນສິລະປະການຊົງກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະຕິບັດຕາມສູດເທົ່ານັ້ນ; ມັນກ່ຽວກັບການຝຶກຝົນເຕັກນິກຂອງທ່ານ, ການທົດລອງກັບຕົວແປຕ່າງໆ, ແລະຄົ້ນພົບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງແຕ່ລະຈອກ. ສະນັ້ນ, ຈັບອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ເລືອກເມັດກາເຟທີ່ທ່ານມັກ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຄົ້ນພົບກາເຟ. ດ້ວຍກາເຟທີ່ຊົງຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກໆຈອກ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກຊື່ນຊົມກັບເຄື່ອງຫັດຖະກຳທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານນີ້ ແລະຄວາມສຸກງ່າຍໆທີ່ມັນນຳມາສູ່ຊີວິດປະຈຳວັນ.