ເຈົ້າສາມາດໝັກຖົງກາເຟຂອງເຈົ້າໄດ້ບໍ?

ໃນຖານະຜູ້ທີ່ມີນິໄສດື່ມກາເຟ, ຖົງກາເຟທີ່ເຫຼືອມັກຈະກອງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍເປັນປະຈຳ. ຂ້ອຍກຳລັງຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ເມື່ອຖົງກາເຟຈາກ Ashland, Noble Coffee Roasting ຂອງ Oregon ປາກົດຂຶ້ນ, ຂໍຂອບໃຈກັບການສະໝັກໃຊ້ Misto Box ຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍສັງເກດເຫັນປ້າຍນ້ອຍໆຢູ່ດ້ານລຸ່ມ: “ຖົງນີ້ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບ ແລະ ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້. ກະລຸນາເອົາສາຍເຫຼັກ ແລະ ວາວອອກກ່ອນໝັກເປັນປຸ໋ຍ.”

ຂ້ອຍສາມາດໝັກຖົງນີ້ໄດ້ແທ້ບໍ? ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແທນ? ບໍ່ດົນຂ້ອຍກໍ່ພົບວ່າຕົນເອງກຳລັງຊອກຫາຫົວຂໍ້ທີ່ບໍ່ງ່າຍດາຍຄືກັບທີ່ມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າ.

ການປ່ຽນໄປສູ່ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍືນຍົງກວ່າ

ສຳລັບບໍລິສັດກາເຟທີ່ມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຕໍ່ທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ຫຼາຍຄົນໄດ້ເລີ່ມປ່ຽນຈາກຖົງທີ່ມີຊັ້ນໃນຟອຍແບບດັ້ງເດີມ. ຜົນກະທົບສາມາດມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ໃນແຕ່ລະອາທິດ, ບໍລິສັດຄົ່ວກາເຟ Noble ຂະໜາດນ້ອຍຈະໃຊ້ຊອງຂະໜາດ 12 ອອນສ໌ ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 500 ຊອງ ແລະ ຊອງຂະໜາດຫ້າປອນ 250 ຊອງ. “ເມື່ອທ່ານຄາດຄະເນສິ່ງນັ້ນໃນໄລຍະໜຶ່ງປີ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ນັ້ນແມ່ນວັດສະດຸຫຼາຍ. ແລະ ພວກເຮົາເປັນພຽງບໍລິສັດຂະໜາດນ້ອຍແຫ່ງດຽວ,” Jared Rennie, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ ແລະ ຊີອີໂອຂອງ Noble Coffee ກ່າວ. “ຖ້າພວກເຮົາບໍລິສັດຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍຄົນ - ແລະ ບາງບໍລິສັດໃຫຍ່ - ເຮັດການເຄື່ອນໄຫວແບບນີ້, ມັນຈະມີຜົນກະທົບແທ້ໆ.”

ມີຫຼາຍທາງເລືອກສຳລັບຖົງທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້. ບາງທ່ານອາດຈະໄດ້ເຫັນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຈາກ Tonchant® Solutions (ໃຊ້ໂດຍບໍລິສັດຕ່າງໆເຊັ່ນ Wrecking Ball Coffee) ແລະ Biotrē ຈາກ Pacific Bag, Inc. ຖົງສຸດທ້າຍແມ່ນຖົງທີ່ຂ້ອຍພົບຄັ້ງທຳອິດຈາກ Noble Coffee Roasting, ແລະມັນຖືກໃຊ້ໂດຍຜູ້ຄົ່ວກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຄົນເຊັ່ນ Counter Culture, Spyhouse Coffee, Water Avenue Coffee, ແລະ Huckleberry. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຖົງສອງຖົງນີ້ແຕກຕ່າງຈາກຖົງທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ແລະ ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ຖົງເຈ້ຍບໍລິສຸດ, ຕົວຢ່າງ) ແມ່ນພວກມັນມາພ້ອມກັບສິ່ງກີດຂວາງທີ່ຈຳເປັນເພື່ອປົກປ້ອງກາເຟ. ສ່ວນນອກຂອງຖົງນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍ ແລະ ຊັ້ນໃນແມ່ນພາດສະຕິກທີ່ມີສານເຕີມແຕ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມັນແຕກຫັກໄດ້ຕາມການເວລາ.