ຄວາມຄິດເຫັນ -ຖ້າປີ 2022 ມີອາລົມຂັນ, ມັນກໍ່ເກັບມັນໄວ້ຄົນດຽວ. ສົງຄາມໃນຢູເຄຣນ, ໜຶ່ງໃນລະດູໜາວທີ່ມີຝົນຕົກຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເຄີຍມີມາ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເກືອບທຸກຢ່າງໄດ້ທົດສອບຄວາມອົດທົນຂອງຊາວກີວີຫຼາຍຄົນ.

ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ບໍ່ດີທັງໝົດ: ໃນດ້ານດີ, ໃນທີ່ສຸດມັນເບີກໍ່ກັບມາ. ເຄີຍຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນກິນຍ້ອນມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນ, ໃນປີນີ້, ເນີຍຄຣີມທີ່ມີລົດຊາດຄຣີມກໍກັບມາເປັນທີ່ນິຍົມອີກຄັ້ງ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນກະດານເນີຍ.

ກະດານຂອງຫວານ ແລະ ກະດານອາຫານເຊົ້າ, ຮຸ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສືບທອດມາຈາກກະດານຂອງຫວານ ແລະ ກະດານອາຫານເຊົ້າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນັກກິນມັກທາເນີຍທີ່ອ່ອນລົງໃສ່ໜ້າໄມ້, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ prosciutto ຈົນເຖິງນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ເອີ້ນມັນວ່າເປັນອາຫານວ່າງ.

ບາງຄົນວິພາກວິຈານກະດານເນີຍວ່າເປື້ອນ, ຟຸມເຟືອຍ ແລະ ສຸກງອມເປັນເຊື້ອພະຍາດ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໆພຽງແຕ່ສົງໄສວ່າຈະເອົາຮອຍເປື້ອນອອກຈາກກະດານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ແນວໃດ. ຢ່າງໜ້ອຍຊາວກະສິກອນລ້ຽງງົວນົມກໍ່ມີຄວາມສຸກ.

ທ່າອ່ຽງອາຫານອື່ນໆທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນໃນປີ 2022 ລວມມີການຫາອາຫານ (ອີກຄັ້ງ), ຊັອກໂກແລັດແທ່ງທີ່ມີຊື່ te reo Māori ແລະ ຕໍ່ຈາກນົມມັນຕົ້ນ, ອາມອນ, ເຂົ້າໂອດ ແລະ ຖົ່ວ.

ແຕ່ແນວໂນ້ມຕ່າງໆ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້, ສາມາດເປັນສັດຮ້າຍທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ, ຍາກທີ່ຈະຄາດເດົາ ແລະ ຍາກທີ່ຈະຮັກສາໄວ້. ຍິ່ງຮ້າຍແຮງກວ່ານັ້ນເມື່ອເວົ້າເຖິງຂະແໜງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ບ່ອນທີ່ລົດຊາດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ການສະໜອງ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄວາມມັກໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ ແລະ ອາຫານຫຼຸດລົງ ແລະ ຫຼຸດລົງຈາກແຟຊັ່ນ.

ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະກິນແລະດື່ມຫຍັງໃນປີ 2023?

ບົດລາຍງານຫຼ້າສຸດໂດຍ Whole Foods ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນສະຫະລັດ ໄດ້ຄາດຄະເນວ່າໃນປີໜ້າ ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການອອກສຽງ Yaupon (ໝາກນັດຂອງເຈົ້າ) ຢ່າງຖືກຕ້ອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຈະຈິບມັນອີກດ້ວຍ. ຊາຢໍປອງ ເປັນຊາສະໝຸນໄພຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກໃບຂອງພຸ່ມຢໍປອງ, ເຊິ່ງເປັນພືດພື້ນເມືອງອາເມລິກາເໜືອທີ່ມີຄາເຟອີນພຽງຊະນິດດຽວທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ມີລົດຊາດອ່ອນໆຄືກັບດິນ.

ບົດລາຍງານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຊາວອາເມລິກັນພື້ນເມືອງແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຊົງໃບຢໍປອງໃຫ້ເປັນຊາທາງການແພດ ແລະ ກະກຽມມັນເປັນ "ເຄື່ອງດື່ມດຳ" ສຳລັບພິທີກຳການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮາກ. ແນ່ນອນ, ຮຸ່ນປີ 2023 ຈະບໍ່ເຮັດແນວນັ້ນ: ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຊາຢໍປອງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງລວມທັງການສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ, ການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ການປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ.

ຜູ້ຄົນທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຊື່ອວ່າຊາ yaupon ຈະປາກົດຢູ່ໃນເມນູເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ບາທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນ kombucha ແລະ cocktails.

ກຽມພ້ອມທີ່ຈະແປກໃຈ: ປີ 2023 ຍັງຖືກຄາດຄະເນວ່າຈະເປັນປີຂອງການນັດພົບ. ຫຼື, ດັ່ງທີ່ຮູ້ກັນໃນເຮືອນຂອງຂ້ອຍ, ສິ່ງຂອງສີນ້ຳຕານທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງຖືກໂຍນລົງໃນຂະໜົມປັງ ຫຼື ຍັດດ້ວຍຄີມຊີດເມື່ອແຮງບັນດານໃຈຂາດ ແລະ ແຂກກຳລັງຈະມາຮອດ.

• ເຂົ້າໜົມປັງຊັອກໂກແລັດອິນທະຜາລຳ ແລະ ອາມອນ
• ມັບຟິນສົ້ມ ແລະ ມັບຟິນອິນທະຜາລຳ
• ອິນທະຜາລຳເມັດຈູລພ້ອມຊັອກໂກແລັດເນີຍຖົ່ວດິນ

ໝາກໄມ້ທີ່ຖືກຖືວ່າເປັນໝາກໄມ້ທີ່ປູກຝັງທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ບັນທຶກໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 50 ລ້ານປີກ່ອນ, ມັນຍຸດຕິທຳທີ່ຈະເວົ້າໄດ້ວ່າຄັ້ງສຸດທ້າຍທີ່ໝາກອິນທະຜາລຳຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ຮ້ອນແຮງ, ຄລີໂອພັດຕຣາໄດ້ຈີບກັບຈັກກະພັດໂລມັນອົງໜຶ່ງ.

ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າປີ 2023 ແມ່ນເວລາທີ່ໝາກອິນທະຜາລຳຈະກັບມາອີກຄັ້ງໃຫຍ່, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນທາງເລືອກແທນນ້ຳຕານ. ໝາກອິນທະຜາລຳທີ່ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າໜົມທຳມະຊາດ" ຄາດວ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງສຸດໃນຮູບແບບໝາກໄມ້, ຫຼັງຈາກຖືກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ ຫຼື ປ່ຽນເປັນນ້ຳເຊື່ອມ ຫຼື ນ້ຳໝາກອິນທະຜາລຳ. ພວກມັນຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນແຖບໂປຣຕີນ, ເຂົ້າໂອດຄ້າງຄືນ ແລະ ແມ່ນແຕ່ຊອດໝາກເລັ່ນ.

ນ້ຳມັນໝາກອາໂວກາໂດຈະຈັບໄດ້

ອີກໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນເກົ່າແກ່ແຕ່ດີທີ່ຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນປີໜ້າແມ່ນນ້ຳມັນໝາກອາໂວກາໂດ. ນ້ຳມັນທີ່ຖ່ອມຕົວນີ້ມີແຟນໆຂອງມັນສະເໝີ: ຜູ້ທີ່ຮັກສຸຂະພາບທີ່ມັກເບຕ້າແຄໂຣທີນຂອງມັນ, ຜູ້ທີ່ຮັກຄວາມງາມທີ່ໃຊ້ມັນເປັນຄຣີມບຳລຸງຜິວ ແລະ ຄວບຄຸມຜົມຫຍິກ, ແລະ ພໍ່ຄົວທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ ແລະ ຈຸດຄວັນສູງຂອງມັນ.

ແຕ່ປີ 2023 ອາດເປັນປີທີ່ນ້ຳມັນໝາກອາໂວກາໂດສາມາດເຂົ້າເຖິງອາຫານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ຕັ້ງແຕ່ນ້ຳສະຫຼັດມາຍອນເນສ ແລະ ມັນຕົ້ນທອດ.

ຖ້າທ່ານໄດ້ຫຼຽວເບິ່ງ TikTok ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທ່າອ່ຽງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແມ່ນຝັງຢູ່ໃນບັນດາໝາທີ່ກຳລັງເຕັ້ນລຳ ແລະ 50 ວິທີໃນການເຮັດໃຫ້ໃບໜ້າຂອງທ່ານເປັນຮູບຊົງ.

'Pulp with Purpose' ອາດຟັງຄືກັບຊື່ຂອງບານ້ຳໝາກໄມ້ ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນໝາຍເຖິງໜຶ່ງໃນແນວໂນ້ມອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ອນແຮງທີ່ສຸດຂອງປີ 2023 - ການໃຊ້ເນື້ອໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ເນື້ອເຂົ້າໂອດທີ່ເຫຼືອຫຼັງຈາກເຮັດນົມທົດແທນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ ເຊັ່ນ: ນົມອາມອນ ແລະ ນົມເຂົ້າໂອດ.

ເອີ້ນມັນວ່າເປັນການຕອບສະໜອງຕໍ່ສະພາບການທາງເສດຖະກິດທີ່ຊຸດໂຊມ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວດມົນເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມເປັນຈິງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນການເອົາອາຫານມາວາງໄວ້ເທິງໂຕະ, ແຕ່ຄວາມປະຢັດອາດເປັນຄຳສັບທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັນໃນປີ 2023. ແລະຄືກັນກັບຄົນລຸ້ນກ່ອນພວກເຮົາ, ນັ້ນໝາຍເຖິງການຊອກຫາວິທີທີ່ຈະນຳມາຣີໄຊເຄີນ, ປັບປຸງ ແລະ ບີບເອົາສິ່ງຂອງທັງໝົດອອກມາໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ລວມທັງຜະລິດຕະພັນຈາກອາຫານທີ່ມັກຈະຖືກເສຍໄປ.

ເຂົ້າສູ່ເນື້ອນົມດ້ວຍຈຸດປະສົງ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ໃຊ້ TikTok ທີ່ສະຫຼາດໄດ້ປ່ຽນເນື້ອນົມທີ່ເຫຼືອແລ້ວໃຫ້ກາຍເປັນທາງເລືອກອື່ນສຳລັບແປ້ງ ແລະ ສ່ວນປະສົມອົບ. ກະຈາຍເນື້ອນົມໃສ່ຖາດອົບ, ຕີມັນໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງສອງສາມຊົ່ວໂມງ ແລະ ເລີ່ມອົບ.

ຄາດວ່າຈະເຫັນຜະລິດຕະພັນຈາກສາຫຼ່າຍທະເລຫຼາຍຂຶ້ນໃນປີໜ້າ, ອາດຈະເປັນໃນຮູບແບບຂອງມັນຝຣັ່ງທອດ ຫຼື ແມ່ນແຕ່ເສັ້ນໝີ່.

ບໍ່ວ່າຈະແນວໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນໄຊຊະນະເພາະວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ສາຫຼ່າຍມີທາດບຳລຸງ ແລະ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜູ້ທີ່ໃສ່ໃຈກັບສິ່ງແວດລ້ອມ: ສາຫຼ່າຍທະເລເປັນສາຫຼ່າຍທີ່ສາມາດຊ່ວຍດູດຊຶມຄາບອນໃນຊັ້ນບັນຍາກາດ ແລະ ບໍ່ຕ້ອງການນ້ຳຈືດ ຫຼື ສານອາຫານເພີ່ມເຕີມ.

ແລະໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບວິທີການໄດ້ຮັບໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາຍກວ່າຫ້າຊະນິດຕໍ່ມື້, ປີ 2023 ອາດຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ການພິຈາລະນາຢ່າງໄວວາກ່ຽວກັບໝາກໄມ້ທີ່ເຮັດຈາກພືດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນພາສຕ້າທີ່ເຮັດຈາກພືດກຳລັງຈະເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນ.

ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເສັ້ນພາສຕ້າທີ່ເຮັດຈາກໝາກເຂືອ, ດອກກະລໍ່າປີ ແລະ ຖົ່ວຊິກພີ ແຕ່ດຽວນີ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າເສັ້ນໝີ່ຈາກຜັກບົ້ງ, ຫົວໃຈຂອງຕົ້ນປາມ ແລະ ກ້ວຍຂຽວສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຜົນຜະລິດໄດ້. ອາຫານແຊບ.

*ນາງ Sharon Stephenson ໄດ້ຈັດລຽງຄຳສັບຕ່າງໆໃນໜ້າເຈ້ຍມາດົນກວ່າທີ່ນາງຈະຈື່ໄດ້. ນາງໄດ້ຂຽນໃຫ້ກັບສິ່ງພິມຫຼາຍສະບັບຂອງນິວຊີແລນ, ລວມທັງ North & South, Kia Ora ແລະ NZ House & Garden.