ທ່ານໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນໃນການຊອກຫາເມັດກາເຟ Yirgacheffe ຂອງເອທິໂອເປຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ປະຕິບັດຮູບແບບການຄົ່ວໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ. ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານເບິ່ງດີຫຼາຍ. ແຕ່, ສາມເດືອນຫຼັງຈາກວາງຂາຍ, ລູກຄ້າໄດ້ໃຫ້ຄຳຕິຊົມສອງດາວວ່າ: "ຈືດໆ ແລະ ເກົ່າ." ມີຫຍັງຜິດພາດ?

ຖ້າການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານຖືກປິດຢ່າງສະນິດ ແລະ ຖືກລ້າງດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ, ຕົວການອາດຈະເປັນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຜູ້ຄົ່ວຄົ່ວຫຼາຍຄົນມອງຂ້າມ:ອັດຕາການຖ່າຍໂອນອົກຊີເຈນ (OTR).

At ທອນແຊນ, ພວກເຮົາຜະລິດຟິມມ້ວນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດຢ່າງຄົບຖ້ວນສຳລັບອຸດສາຫະກຳກາເຟ. ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວ່າການປົກປ້ອງເມັດກາເຟຄົ່ວແມ່ນການຕໍ່ສູ້ທາງເຄມີ. ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືສັ້ນໆເພື່ອເຂົ້າໃຈ OTR, ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມສົດຂອງກາເຟຫຼຸດລົງຢ່າງງຽບໆ, ແລະວິທີການເລືອກວັດສະດຸກີດຂວາງທີ່ຖືກຕ້ອງ.

OTR ແມ່ນຫຍັງກັນແທ້?

ໃນລະດັບຈຸລະທັດ, ບໍ່ມີຫຍັງແຂງຕົວໄດ້ໝົດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖົງຢາງຈະບັນຈຸນໍ້າໄດ້ໂດຍບໍ່ຮົ່ວໄຫຼ, ໂມເລກຸນອາຍແກັສເຊັ່ນ: ອົກຊີເຈນຈະຄ່ອຍໆຜ່ານວັດສະດຸໄປຕາມການເວລາ.

OTRວັດແທກຢ່າງແນ່ນອນວ່າອົກຊີເຈນຊຶມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ສະເພາະຂອງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນປະລິມານເທົ່າໃດໄລຍະເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ.

• OTR ສູງ:ອົກຊີເຈນຜ່ານວັດສະດຸໄດ້ງ່າຍ (ເຊັ່ນ: ເຈ້ຍ kraft ມາດຕະຖານ ຫຼື ພາດສະຕິກໂປ່ງໃສພື້ນຖານ).

• OTR ຕ່ຳ:ວັດສະດຸດັ່ງກ່າວເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສິ່ງກີດຂວາງທີ່ເຂັ້ມງວດ, ສະກັດກັ້ນອົກຊີເຈນເກືອບທັງໝົດ (ເຊັ່ນ: ແຜ່ນອະລູມິນຽມ).

ເປັນຫຍັງຖົງກາເຟແບບຢອດຈຶ່ງມີຄວາມສ່ຽງສູງ?

ເມັດກາເຟທັງໝົດມີການປົກປ້ອງຕາມທຳມະຊາດ, ຍ້ອນວ່າໂຄງສ້າງພາຍໃນຂອງມັນປົກປ້ອງນ້ຳມັນພາຍໃນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບົດເມັດກາເຟສຳລັບຖົງກາເຟແບບຢອດດຽວຈະເພີ່ມພື້ນທີ່ຜິວໜ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເມື່ອຖືກອົກຊີເຈນແລ້ວ, ເມັດກາເຟສາມາດສູນເສຍໄດ້ເຖິງ60%ຂອງສານປະກອບກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍໄດ້ພາຍໃນ15 ນາທີ.

ຖ້າການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍນອກຂອງທ່ານມີ OTR ສູງ, ອົກຊີເຈນຈະຊຶມເຂົ້າໄປໃນຖົງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການສຳຜັດນີ້ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳມັນທີ່ເນົ່າເປື່ອຍໃນກາເຟກາຍເປັນເໝັນໄດ້ໄວ.

ກັບດັກລ້າງໄນໂຕຣເຈນ

ໂຮງງານຄົ່ວຫຼາຍແຫ່ງລົງທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເຕັກໂນໂລຊີການລ້າງໄນໂຕຣເຈນ. ເຂົາເຈົ້າສີດໄນໂຕຣເຈນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປະທັບຕາເພື່ອຫຼຸດລະດັບອົກຊີເຈນທີ່ເຫຼືອລົງຕໍ່າ.1%ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຟິມມ້ວນຂອງທ່ານມີ OTR ສູງ, ຄວາມພະຍາຍາມນີ້ຈະສູນເສຍໄປ.

ການລ້າງຖົງຢາງທີ່ມີສິ່ງກີດຂວາງຕ່ຳດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນເປັນພຽງການແກ້ໄຂຊົ່ວຄາວເທົ່ານັ້ນ. ໃນທີ່ສຸດໄນໂຕຣເຈນກໍ່ຈະລະເຫີຍອອກ, ເຮັດໃຫ້ອາກາດພາຍນອກສາມາດກັບຄືນມາໄດ້. ພາຍໃນສອງສາມອາທິດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງການລ້າງໄນໂຕຣເຈນຈະສູນເສຍໄປຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ເພື່ອບັນລຸອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ12 ຫາ 18 ເດືອນ, ການລ້າງໄນໂຕຣເຈນຕ້ອງຖືກຈັບຄູ່ກັບຟິມມ້ວນທີ່ມີຄວາມກີດຂວາງສູງ.

ການເລືອກວັດສະດຸກີດຂວາງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຟິມມ້ວນຂອງທ່ານ

ເມື່ອທ່ານຊື້ຟິມມ້ວນຈາກທອນແຊນສຳລັບເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາອອກແບບຊັ້ນປະສົມເພື່ອຄວບຄຸມ OTR ໂດຍອີງໃສ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາເປົ້າໝາຍຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບວັດສະດຸກີດຂວາງທົ່ວໄປ:

• ຟອຍອາລູມິນຽມບໍລິສຸດ (AL) – ມາດຕະຖານຄຳ

  • OTR:ໃກ້ສູນ.

  • ດີທີ່ສຸດສຳລັບ:ຖົງກາເຟແບບດຣິບພຣີມຽມ, ການສົ່ງອອກໄລຍະທາງໄກ, ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ18 ເດືອນອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ວັດສະດຸນີ້ໃຫ້ການປົກປ້ອງສູງສຸດຕໍ່ອົກຊີເຈນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະແສງ UV.

• PET ໂລຫະ (VMPET) – ມາດຕະຖານທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນ

  • OTR:ຕໍ່າຫຼາຍ.

  • ດີທີ່ສຸດສຳລັບ:ກາເຟຂາຍຍ່ອຍທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອການບໍລິໂພກພາຍໃນ6 ຫາ 9 ເດືອນVMPET ເປັນຟິມພາດສະຕິກທີ່ເຄືອບດ້ວຍຊັ້ນອາລູມີນຽມບາງໆ. ມັນໃຫ້ຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນອົກຊີເຈນທີ່ດີເລີດໃນລາຄາທີ່ຖືກກວ່າ ແລະ ມີນ້ຳໜັກເບົາກວ່າອາລູມີນຽມບໍລິສຸດ.

• ການເຄືອບ EVOH / ALOx – ຜູ້ປະດິດສ້າງແບບຍືນຍົງ

  • OTR:ຕ່ຳ.

  • ດີທີ່ສຸດສຳລັບ:ຍີ່ຫໍ້ທີ່ກຳລັງຫັນປ່ຽນໄປສູ່ສາມາດນຳມາຣີໄຊເຄີນໄດ້ 100%, ການຫຸ້ມຫໍ່ວັດສະດຸດຽວທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ອາລູມີນຽມໄດ້.ທອນແຊນນຳໃຊ້ການເຄືອບໂປ່ງໃສທີ່ທັນສະໄໝເຊັ່ນ EVOH ເພື່ອສົ່ງມອບສິ່ງກີດຂວາງອົກຊີເຈນສູງ ໃນຂະນະທີ່ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການພາດສະຕິກດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ທັນສະໄໝ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ: ຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາ

ທ່ານສາມາດລົງທຶນໃນແຜ່ນອະລູມິນຽມທີ່ບໍ່ມີ OTR ທີ່ແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແຕ່ຖ້າເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານປະໄວ້ຊ່ອງທາງຈຸນລະພາກຢູ່ໃນປະທັບຕາ, ອົກຊີເຈນຍັງຈະໄຫຼເຂົ້າມາ.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການເຊື່ອມໂຍງເຄື່ອງຈັກມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ການຮ່ວມມືທີ່ແທ້ຈິງຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອທ່ານເປີດໃຊ້ງານຟິມມ້ວນ Tonchantໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດ Tonchant.

ຄາງປິດຜະນຶກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ລະບົບປະທັບຕາດ້ວຍຄື້ນສຽງຄວາມຖີ່ສູງຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກປັບທຽບຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມຈຸດລະລາຍສະເພາະຂອງຟິມປ້ອງກັນ, ຮັບປະກັນການປະທັບຕາທີ່ແໜ້ນໜາສຳລັບທຸກໆຖົງ.

ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ອົກຊີເຈນທຳລາຍອາຫານປີ້ງຂອງເຈົ້າ

ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນອຸປະສັກສຸດທ້າຍລະຫວ່າງການເຮັດວຽກໜັກ ແລະ ການເສື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ການເຂົ້າໃຈ OTR ຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນລາຍລະອຽດທາງດ້ານເຕັກນິກເທົ່ານັ້ນ - ມັນມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານ.

ຖ້າຖົງກາເຟຂອງທ່ານສູນເສຍກິ່ນຫອມໄວເກີນໄປ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຍົກລະດັບວັດສະດຸກີດຂວາງຂອງທ່ານ. ຕິດຕໍ່ທອນແຊນມື້ນີ້ເພື່ອຮ້ອງຂໍເອກະສານຂໍ້ມູນດ້ານວິຊາການ (TDS) ສຳລັບຟິມມ້ວນທີ່ມີຄວາມກີດຂວາງສູງຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍທ່ານກຳນົດ OTR ທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຜະລິດຕະພັນກາເຟສະເພາະຂອງທ່ານ.